Appelmoes met speculaas

Appelmoes met Speculaas

Appelmoes met speculaas. Zoek je nog voor pakjesavond een speciaal toetje, dan is dit eigen gerecht een geweldig idee.

Door de speculaas krijgt de appelmoes die nostalgische smaak die bij Sinterklaas hoort. Maar eerlijk is eerlijk, ook op een andere winterse avond is dit gerechtje erg smaakvol.

Geniet van een mooie maaltijd op pakjesavond, maak er wat speciaals van, en met dit bijgerecht, zul je zeker scoren. Vooral bij alle kinderen die toch al helemaal opgewonden zijn van pakjesavond.

Recept Appelmoes met Speculaas maken

Appelmoes met speculaas is ook buiten de feestdagen een lekkernij.

Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Keyword appelmoes, speculaas
Voorbereiding 15 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale Tijd 35 minutes
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 80 kcal

Ingrediënten

  • 5 Appels, bijvoorbeeld Goudreinetten.
  • 80 Gram Fijne suiker
  • 8 Speculaasjes
  • 300 Milliliter Room
  • Citroensap
  • Water

Bereiding

  1. Doe de speculaasjes in een schone theedoek en sla erop met een lepel tot ze goed verkruimeld zijn. Bedek de bodem van 4 kommetjes met deze speculaaskruimels. 

  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in stukken.

  3. Doe de appelstukken in een pan met de suiker en 3 eetlepels water. Breng het geheel aan de kook en laat het op een vuurtje staan tot je een appelcompote hebt.

  4. Meng de appelmoes met het citroensap en laat het afkoelen. 

  5. Roer de opgeklopte room voorzichtig onder de koude appelcompote.

  6. Verdeel de appelmoes over de potjes of kommen. Je kunt de appelmoes zowel lauw als koud eten.

Opmerkingen - Tips

Erg lekker is het ook, als je de appelmoes als nagerecht wilt gebruiken, om er wat stukjes speculaas of andere koek bij te serveren, samen met bijvoorbeeld speculaasijs. Als koek kun je in dat geval, en dan scoor je helemaal bij kinderen, bijvoorbeeld gevulde speculaas, of pepernoten gebruiken.

Je kunt dit recept ook maken met andere soorten koek, wellicht dan wel wat minder geschikt voor pakjesavond.

Probeer bijvoorbeeld eens, ook traditioneel Nederlands, bitterkoekjes. Of bijvoorbeeld Bastognekoek. Toch weer een andere smaak.

Je kunt ook rustig met andere soorten koekjes experimenteren. Gebruik dan wel een koek die een uitgesproken smaak heeft.

Advertentie