Pikante appelmoes, als je eens wat anders, en meer pittig wilt.
Iedereen kent vanzelfsprekend appelmoes, maar dit traditionele nagerecht krijgt een extra bite door jalapenopepersaus eraan toe te voegen. Net zo gemakkelijk te maken als gewone appelmoes, maar met net wat meer pit. Je maakt het echt helemaal af door de jalapenopepersaus zelf te maken.
Wil je jouw ingrediënten direct in huis hebben? Bestel ze dan direct online bij Jumbo.com
Zo maak je pikante appelmoes met Jalapeños. Heerlijk varrassend.
Voor de jalapenopepersaus rooster je eerst de komijnzaadjes in een droge koekenpan tot ze beginnen te geuren.
Haal de zaadjes uit de pan en maal ze fijn.
Pel de ui en de knoflookteentjes en snipper ze fijn.
Snij de uitgelekte jalapenopepers in smalle reepjes.
Roer het limoensap met de suiker tot de suiker is opgelost.
Meng de zure room, de ui- en knoflooksnippers, de jalapenopeper, de koriander en de komijn goed door elkaar.
Breng de saus op smaak met zout en je jalapenopepersaus is klaar.
Nu gaan we verder met de appelmoes. Schil zowel de goudreinetten als de elstars.
Snij vervolgens de goudreinetten en de elstars in kleine stukjes.
Verhit in een hapjespan of koekenpan een beetje olie en voeg de appels toe.
Meng de jalapenopepersaus door het appelmengsel en laat het geheel op een laag vuurtje staan. Laat het geheel al roerend tot een gladde moes stoven.
Vind je de moes nog iets te dik, voeg dan voorzichtig een beetje water toe.
Doe na ongeveer 20 minuten de appelmoes in een schaal en laat het even afkoelen.
Na het afkoelen strooi je voldoende suiker over het mengsel heen en als het laatste bestrooi je het gerecht rijkelijk met kaneel. Je kunt de appelmoes meteen opdienen.
Erg lekker overigens bij eten uit Azië.
Appelmoes maken in de magnetron is een manier als je weinig tijd hebt en toch…
Appelmoes met sinaasappel en citroen is een variatie op de normale moes van appels. Het…
Appelmoes met speculaas. Zoek je nog voor pakjesavond een speciaal toetje, dan is dit eigen…
Appelchips, dat wordt de laatste jaren meer en meer een rage. Of misschien is rage…
Italiaanse appelmoes. Pizza, spaghetti, lasagne; de Italiaanse keuken biedt heerlijke gerechten. Combineer de Nederlandse appelmoes…
Broodschotel met appelmoes is een oud gerecht en recept. Een feestelijk gerecht maken met ingrediënten…