Appelmoes met sinaasappel en citroen laat je de smaak van drie soorten fruit poeven.
Rasp de schil van de helft van de sinaasappel en de helft van de citroen. Doe de rasp in een pan.
Pers het sap uit de sinaasappel en citroen en voeg dit toe in de pan.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in blokjes. Doe de appelstukjes in de pan, en meng deze goed met de sinaasappelrasp en citroenrasp. En natuurlijk methet sinaasappelsap en citroensap.
Voeg als laatste de suiker toe.
Breng het geheel voorzichtig aan de kook en roer net zo lang tot de suiker is opgelost. Blijf van tijd tot tijd stevig roeren totdat je na 20 tot 30 minuten een moes hebt met wat stukjes. Je kunt het geheel ook wat langer laten koken waarbij je met de achterkant van een houten lepel alle appelstukjes fijn maakt zodat je een gladde moes krijgt.
Proef en voeg eventueel wat extra suiker toe naar je eigen smaak. Eet de appelmoes warm of koud.
Neem in plaats van sinaasappel of citroen gerust eens andere vruchten als grapefruit en limoen, om te variëren. Daardoor kan je iedere keer toch weer wat anders op tafel zetten. Het recept blijft echter in basis gelijk. In principe zijn er dan talloza mogelijkheden.
Appelmoesmaken.eu