Appelmoes Maken

Appelmoes maken is misschien weliswaar best wel aardig wat werk, maar als je de smaak vergelijkt van zelfgemaakte appelmoes, met die uit een kant en klare pot of blik, dan smaakt de zelfgemaakte, mits je natuurlijk het juiste recept gebruikt, toch wel veel beter.

lekkere appelsDat is natuurlijk ook logisch, omdat de soort die in pot of blik verkocht wordt, op grote schaal gemaakt wordt, en dus altijd exact hetzelfde smaakt, en vaak vrij veel suiker bevat.

Zelf appelmoes maken kost dus een beetje werk, maar smaakt veel beter, en je kunt, in tegenstelling tot de kant en klare versie, zelf bepalen hoeveel suiker je toevoegd.

Bovendien kan je ook een grotere voorraad maken, want je kunt het gerust invriezen, en later gebruiken.

Van belang is wel, welke appelsoort je gebruikt, want niet alle appelsoorten zijn geschikt om moes te maken.

Appelmoes maken – Het recept

Ingredi├źnten

  • 1 Kilo geschikte appels, bijvoorbeeld Goudreinetten.
  • 1 Eetlepel vers citroensap.
  • 100 Gram suiker. De hoeveelheid kan je naar eigen wens aanpassen, en eventueel een suikervervanger gebruiken.
  • 1 Theelepel kaneel. Hou je niet van kaneel, kan je dit weglaten.

Wil je meer appelmoes klaar maken, bijvoorbeeld om in te vriezen, dan kan je de hoeveelheden makkelijk vermenigvuldigen!

Bereidingswijze
Vul een pan met water, en doe het citroensap er in. Het citroensap voorkomt dat de appels bruin worden.

appelmoes maken dessert bijgerechtSchil de appels. verwijder het klokhuis, en snij de appels in stukken. Doe de appelstukken in het citroenwater.

Als alle appels in stukken gesneden zijn, de appelstukken afgieten, terug in de pan doen, bodempje water toevoegen, suiker en kaneel toevoegen. Goed doorroeren.

Plaats de pan op een hoog vuur. Verlaag het vuur zodra het begint te pruttelen, en doe de deksel half op de pan.

Door laten pruttelen totdat alle appelstukken zacht zijn.

Je kunt de appelmoes met een pureestamper tot moes stampen, maar ook met een speciale appelmoesmolen fijner maken.

Eventueel kan je een scheutje Calvados toevoegen.

Recepten en andere smaken van over de wereld

En zo zijn er talrijke van dergelijke drankjes die je kunt toevoegen, en natuurlijk ook andere smaken die je kunt toevoegen zoals bijvoorbeeld sinaasappel en citroen, waardoor je steeds weer verschillende nieuwe en andere soorten kunt serveren. Dit is een kwestie van uitproberen, ook wat lekker is. Want smaken verschillen nu eenmaal.

Ieder land heeft zo zijn eigen smaak. Dat kan je gedeeltelijk zien aan de recepten die wij hier hebben opgenomen. Meest bekend zijn wel de pikante variant en de Italiaanse variant, die heel verrassend is. Zeker een keertje uitproberen, want beide recepten zijn op hun eigen manier erg lekker.

Daarnaast kan je ook gerechten koken waarin appelmoes verwerkt is. Of je kunt het op een boterham smeren, wat veel mensen een verfrissend iets vinden.

Appelmoes maken is iets dat makkelijker is dan veel mensen denken, dat een groot smaakverschil geeft met de soort uit pot of blik, en waarmee je welhaast iedereen een plezier zult doen. Zeker als je ook eens een variatie maakt op het standaard recept.